Asam urat merupakan kondisi yang disebabkan oleh penumpukan kristal urat di persendian akibat tingginya kadar asam urat dalam darah. Salah satu cara utama untuk mengendalikan asam urat adalah dengan menghindari makanan yang mengandung purin tinggi.
Menurut Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) kab. Tolikara, penderita asam urat perlu memperhatikan pola makan untuk mencegah gejala kambuh.
1. Daging Merah
Daging merah seperti sapi dan kambing memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Mengonsumsinya secara berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat, sehingga penting untuk membatasi asupan ini.
2. Jeroan
Hati, ginjal, dan jeroan lainnya adalah sumber purin yang sangat tinggi. Walaupun beberapa orang menyukainya, penderita asam urat sebaiknya menghindari konsumsi jeroan untuk menjaga kadar asam urat tetap stabil.
3. Ikan Berlemak
Ikan seperti salmon, sarden, dan makarel mengandung purin yang cukup tinggi. Sebagai alternatif, pilih ikan yang rendah purin atau perbanyak konsumsi makanan laut lain yang aman untuk penderita asam urat.
4. Daging Ayam
Meskipun daging ayam lebih rendah purin dibandingkan daging merah, konsumsi berlebihan tetap berisiko meningkatkan kadar asam urat. Batasi jumlahnya atau pilih bagian yang rendah lemak.
5. Kacang-kacangan
Beberapa jenis kacang-kacangan seperti lentil, kacang tanah, dan kacang polong juga tinggi purin. Konsumsi kacang secara terbatas dan pilih alternatif sayuran lain yang rendah purin.
6. Minuman Beralkohol
Alkohol, terutama bir, dapat memperburuk kondisi asam urat. Alkohol meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh, sehingga penting untuk dihindari atau diminum dalam batas minimal.
7. Minuman Manis dan Fruktosa
Minuman yang tinggi fruktosa, seperti soda dan jus kemasan, bisa merangsang tubuh untuk memproduksi lebih banyak asam urat. Kurangi konsumsi minuman manis ini dan ganti dengan air putih atau teh herbal yang lebih sehat.
Kesimpulan
Menjaga asupan makanan dengan kadar purin rendah adalah langkah penting bagi penderita asam urat. Memilih makanan sehat dan menghindari makanan tinggi purin bisa membantu mengurangi risiko kambuhnya gejala asam urat dan menjaga kesehatan jangka panjang.
